パンのおけいこ( お家で復習)

前日に持ち帰った生地を家で成型し焼成しました。
あんこもないし、メロンパンのクッキー生地を作るのも面倒だし、手っ取り早く、フォカッチャを作ることに。
二次発酵も短くてすむし、成型も超簡単なので、私にピッタリのパン。
トッピングにコーンと枝豆(冷凍)とチーズをのせて。お坊ちゃまも大好きな食事パンになりました。
明日の朝に食べよう！っと。

パンのおけいこ

パン教室に行って来ました。
今回から自家製酵母の初級コースに参加です。
液種作りから教えていただきました。酵母はいろんなものから作れるみたい…果実は勿論、葉っぱやお茶など。先生からはレーズン酵母の作り方を教えていただきました。
でも本日のパンはレモンから培養しておこした酵母を使用。捏ねている時や焼きたてを試食した時は、ほんのりレモンの香りや爽やかな酸味を感じましたが、あんパンやメロンパンは全く違和感なくいただきました。
近々、オーガニックのレーズン(オイルコーティングされてないもの)が手に入る予定なので酵母作りをやってみようかな!?
ミニ食パン・あんパン・メロンパン・フォカッチャ…どれも美味しかった♪

長崎家族旅行

お坊ちゃまの受験も無事に終え、ご主人様のリフレッシュ休暇が取れたので、長崎方面に旅行へ出かけました。（２月初旬の出来事ですが・・・）あれから１ヶ月近くも経ってるんだぁ～！

なぜ長崎か？そりゃ、お坊ちゃまの希望で・・・なんせ、歴史オタク？受験のためにという訳でもないけど、やたら歴史にうるさいというか・・・坂本龍馬のゆかりの地ということで、長崎へ3泊４日で楽しんで来ました。

長崎港を一望する風頭山から。当時ここから、龍馬もこれからの日本の未来を考えていたのでしょうね。お坊ちゃまは何を？？？たぶん喉が渇いたとか・・・脚がだるいとか・・・些細な事だと思います・・・

亀山・風頭周辺は結構、石段や坂道が多いので、風頭公園までバスで上って行き、スポットを散策しながら下って、路面電車で移動するといいかな？

グラバー園、大浦天主堂も見学。平日でオフシーズンということもあって、観光客もまばら。ここでもお坊ちゃまは遠くを見つめておりました・・・夕方近くになってきたので、おなかもすいてきたのか？？？

平戸城まで足を伸ばしました。

海外貿易（室町から江戸時代初期）が盛んだった頃の資料や遺品が所蔵されている資料館やフランシスコ・ザビエル記念教会もある異国文化の街。長崎市内ほど、賑わいはないけれど、趣がありいい所です。

こちらは、島原城です。熊本から有明海を渡り、島原に上陸をした龍馬と勝海舟。この辺りの景色をどのような気持ちで見ていたのでしょうか・・・湧き水が豊富で、今も城下町の風情が残る水の都です。

島原から雲仙へ。その日は雲仙で温泉に入って１泊しました。やはり、平日だし、旅館もガラガラ。お風呂も貸切状態で、一人でノビノビとゆっくり堪能させていただきました。

長崎滞在中、中華街では、ランタン祭も開催されていて夜は賑わっていました。

歴史と異国情緒を味わうことのできた旅行でした。お坊ちゃまも４月からは中学生。これからは、家族で旅行に出かけるのも少なくなるだろうなぁ～。食べ物も美味しかったし、思い出の旅ができました。ご主人様にも感謝・感謝(/ ^^)/アリガトネ

中学受験を終えて・・・

新しい年を迎えて一ヶ月が経ちました。１月は本当に今から考えれば、足早に過ぎていったような・・・でもお坊ちゃまにとっては、初めての経験、自立へのワンステップ・・・凝縮された一ヶ月でした。

中学受験もなんとか、無事に終えました。(関西は１月１５日が入試開始）そして、良い結果も出すことが出来て、嬉しく思います。これで、まぁ一安心です。

今から思えば・・・お坊ちゃま自身、よくやりましたなかなかモチベーションが上がらず、模試や過去問のテストでも成績が伸びず、どうなることかと本人よりも私の方がヤキモキしたことがありましたが、なんとか乗り切って成果が出すことができました。

入試の前日まで、学校に登校させて、普段通りの生活をさせるようにしたこと。できるだけリラックスさせるようにとマンガやゲームも取り上げず、本人の自主管理に任せたこと。お坊ちゃま自身、緊張感やプレッシャーを自分の力で乗り切れたことは、本当にびっくりです。１２歳にしては、やっぱり過酷な受験だったのかもしれません。入試直前の１週間はかなりのプレッシャーがあったとか・・・発表後に塾の先生から聞きました。

母としては、年が明けてからは、毎日の生活を健康でケガや病気もすることなく過ごすことをひたすら祈っていました。受験の初日もこの日が無事に迎えられ、試験に臨めたことにまずは感謝しました。勉強のアドバイスや解説もできない不甲斐ない母・・・できるのは、健康管理（食事面）だけでしか支えてやれなかった・・・それと神頼み。

本人の頑張りと塾の先生のご尽力と周りの人たちの励ましや見守りによって、手に入れた合格です。でも、お坊ちゃまの人生はまだまだこれからです。山あり谷あり、もっと辛い思いや悔しい思いも味わうことがあるだろうけど、ゆっくりと確実に一歩一歩進んで行ってほしいものです。回り道したり、脇道にそれたりすることもあるだろうけど・・・もう、私（母）と手をつないで一緒に進んでいくことがないのは少し寂しいけど、成長した我が子を誇りに思います（親バカですが・・・）。

親子共々、いろいろと勉強になった中学受験でした。

塾弁のブログは尻切れトンボになってしまいました。

４月からは、中学生のお弁当作りが待ち構えています。そちらの方でまた始められたら・・・と思っています。

今日の塾弁(12 月17日)

今日はお坊ちゃまのリクエストに応えてパスタ弁当。我が家ではパスタの担当はご主人様なのですが、居ないので私がやりました。
☆今日の塾弁☆
・鶏の香草チーズ焼き
・ポテトサラダ
・ブロッコリー塩茹で
・ミニトマト
・苺
・ベーコンとエリンギ茸のペペロンチーノ
・野菜スープ（ベーコン・玉葱・人参・じゃが芋）
全粒粉のスパゲッティを使用。なんだか焼きそばのようになってしまった(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ

今日の塾弁(12 月16日)

寒くなりました。今までが暖かかったから余計に寒さが体に堪えるのかも…
☆今日の塾弁☆
・おでん
・蓮根はさみ揚げ
・ほうれん草とウインナーとコーンの炒めもの
・さつま芋の甘煮
・ミニトマト
・みかん
・ご飯(ゆかり)
スープ容器(保温)におでんを入れました。
我が家の夕食もおでん。私は一人、大根に柚子味噌をつけていただきました。おいしかった〜！

今日の塾弁(12 月13日)

新しいお弁当箱を購入しました。ステンレスランチジャーでご飯とスープ類が保温できるもの。ご飯のみ保温のランチボックスは活用していたのですが、温かいおかずや汁ものも持たせることができると思い買いました。塾のお友達も持ってるとかで、お坊ちゃまも満足のようです。

☆今日の塾弁☆

・肉じゃが　　・卵焼き　　・切り干し大根のペペロンチーノ

・蓮根と雑魚のきんぴら　　・ミニトマト　　・チーちく

・パイン　　・雑穀ご飯

今日はスープの保温の容器に肉じゃがをたっぷり入れました。塾弁なので寒い屋外で食べるわけでもないけど、温かいご飯とおかずで、ほっこりした気持ちになれば・・・でもすぐに気持ちを切り替えて勉強に励んでもらわないとね。

お坊ちゃまからのリクエスト「おでんやシチュー、豚汁が食べたいな～」

ロールキャベツ（白菜）や八宝菜とかいいかもしれないね。またいろいろと考えて活用しなくちゃね！

今日の塾弁(12 月9日)

久々の更新です。子どもの塾もいよいよ追い込み。自分の楽しみも勿論、適度にやってる毎日。パソコンよりケイタイの方が手っ取り早いので当分はケイタイから投稿します。
☆今日の塾弁☆
・塩焼きそば
・鶏手羽元の香味焼き
・ポテトサラダ
・ミニトマト

パンのおけいこ

パン教室へ行って来ました。
今回のメニューは石鍋パンとナンです。焼成はオーブンは使わずに、石鍋やフライパンを使ってガスの直火で焼きました。
生地にはヨーグルトやハチミツが入っています。
石鍋のパンは成型時に林檎＋レーズン(シナモン風味)とカマンベールチーズ(黒胡椒風味)を入れて味の変化をつけました。
ナンは翌日、カレーと一緒にいただきました。
どちらも焦げ目が少しついて美味しく焼き上がりました。

今日の塾弁（１１月１日）

１１月になりました。今年もあと２ヶ月で終わり。

お坊ちゃまも最近、遅くまで塾に残って勉強しているようですが、家では勉強している気配は感じられません。学校の宿題も学校で済ましてきてる様子。だから机の上は、今、スゴイ状態。あれじゃ、家庭学習は無理だわ・・・┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

☆今日の塾弁☆

・鰆のパン粉焼き　　・牛肉のしぐれ煮　　・じゃが芋の卵とじ煮

・ブロッコリー　　・枝豆　　・ミニトマト　　・パイナップル

・雑穀ご飯